山药:低蛋白质 咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气 豆腐:清热泻火
1.准备材料备用
2.热油锅爆炒咸肉
3.炒至变色,发白
4.把肉往锅边挪一下,煎豆腐,咸肉熬出的油有咸味,特香煎豆腐
5.两面煎至金黄捞出备用
6.加山药翻炒片刻
7.加料酒爆香,再煮一分钟收汁即可
8.豆腐摆盘备用
9.汤汁浓稠后加味精,葱花调味搅拌均匀
10.倒在豆腐上面就可以,装盘成品图
咸肉熬出油再煎豆腐
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