鸡翅:保护神经系统
八角:理气、止痛、温阳
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
啤酒 | |
香叶 | |
辣椒段 | |
火锅底料 | 味达美酱油 |
耗油 | 老抽 |
鸡精 | |
1.备好鸡翅洗净用刀在鸡翅表面划几道口
2.备好好葱姜,八角,香叶,麻椒,辣椒段
3.起锅烧热冷水下锅倒入料酒去腥味
4.煮好后洗好备用
5.锅里加入适量油放入备好的香料加入一小勺豆瓣酱一块火锅底料,小火炒香
6.煸香后放入鸡翅
7.在加少许料酒
8.放入味达美酱油
9.耗油
10.老抽少许
11.小火煸炒
12.加入啤酒半瓶
13.然后放入味精,鸡精,白糖,
14.大火开锅转小火顿
15.大火收汁粘稠即可使用了
注意啤酒到半瓶就行了要不然鸡翅没吃完呢自己先多了
鸡翅划几道口是为了让它跟好的进入味道