老豆腐顿鸡爪的做法

• 1.准备材料，如图，鸡爪，豆腐，香菇（自己泡好的），生姜大蒜，小辣椒，冲，还有一味最重要的，以为家里有，谁知道用完了，那就是八角茴香了

• 2.鸡爪去指甲，这样去掉比较健康！

• 3.老豆腐切块，可以切小点块，但要厚点

• 4.香菇也一样，对半切开

• 5.生姜切片，大蒜去皮，小辣椒整个或者切开都可以，都准备好

• 6.把上面准备好的都依次加入到高压锅，除葱外，然后加入盐

• 7.鸡精或者味精

• 8.胡椒粉，还有一味八角茴香记得很重要的一味调味材料

• 9.白酒，稍微倒入一点就可以，可以提高菜的鲜味

• 10.生抽，提色，调味

• 11.老抽，帮忙提色

• 12.料酒，去腥

• 13.加入水

• 14.水加到如图这个要，淹到整体就好

• 15.大火开始烧，12到15分钟，大火8到10分钟，后面中小火慢慢烧

• 16.炖好了，如图，洒葱

• 17.出锅装盘了

• 18.成品图