冰皮月饼的做法

• 1.准备食材（糯米粉没拍进来），我用的南瓜泥有点干（基本上没有水分），红心火龙果汁里面没有果肉，照片中的奶黄馅是350克的，用不了这么多。

• 2.把糯米粉用小火放锅里炒熟，颜色有点发黄就好了，用做防粘粉。

• 3.冰皮粉中倒入开水。

• 4.搅拌均匀后晾温。

• 5.揉成面团。

• 6.分成40克的小面团，一个80克的大面团。

• 7.40克的小面团分别和南瓜泥、红心火龙果汁、青汁粉混合揉匀（南瓜泥有点干，揉的时候可以用手蘸点开水），然后分成20克一个的小面团。

• 8.取一个面团用手压扁，放上20克一个的奶黄馅料，包住后收口揉圆。

• 9.其他面团同样操作。

• 10.包完的月饼。

• 11.模具中撒防粘粉，放入月饼压出花纹。

• 12.可以将几种不同颜色的面团揉在一起，也很漂亮。

• 13.成品图。

• 14.成品图。