用料：
- 高粉（种面） 175g
- 水(种面) 105g
- 酵母（种面） 1.75g
- 高粉（主面） 75g
- 水（主面） 25g
- 酵母（主面） 1.25g
- 糖（主面） 30g
- 盐（主面） 3g
- 奶粉（主面） 10g
- 蛋液(主面) 27g
- 黄油（主面） 21g
- 黑芝麻 15g
小贴士：
烤箱温度仅供参考
中种法制作，时间上比较弹性，可以直接发酵种面至三倍大，也可以冷藏发酵，根据自己时间合理安排
做法：
- 1. 先制作种面，提前称好材料
- 2. 将种面材料混合
- 3. 揉成团
- 4. 密封冷藏12-17小时
- 5. 取出冷藏好的面团
- 6. 撕开保鲜膜 静置几分钟
- 7. 制作主面团 称好材料
- 8. 将除过黄油和黑芝麻外所有材料混合
- 9. 将种面撕成小块 加入主面材料中
- 10. 开始
- 11. 略起筋膜时加黄油
- 12. 快出膜时，加黑芝麻揉匀
- 13. 能拉出薄且坚韧的薄膜即可
- 14. 整理滚圆
- 15. 密封静置半小时
- 16. 轻拍排气
- 17. 均分三份
- 18. 滚圆
- 19. 密封松弛10分钟
- 20. 擀成椭圆
- 21. 翻面 光面朝下
- 22. 两边分别向内折
- 23. 擀长
- 24. 自上而下卷起来
- 25. 入膜
- 26. 发酵至八九分满
- 27. 入烤箱 上下火170度40分钟
- 28. 出炉立马脱模
- 29. 静置放凉
- 30. 内部绵密
- 31. 吸饱水分很柔软
- 32. 切起来也很不容易
- 33. 还是撕着吃吧