凉拌金针菇的做法

• 1.金针菇去根，用流动的水清洗干净，撕散开。

• 2.锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟。

• 3.捞出过冷水后捞出沥干水分。

• 4.辣椒洗净。

• 5.大蒜切末，辣椒切丝。

• 6.锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火。

• 7.放入蒜末用余温加热一下。

• 8.倒入金针菇中。

• 9.放盐搅拌均匀即可。

• 10.成品图。