香酥鸡蛋灌饼的做法

• 1.近照。

• 2.准备食材。醒好的开水烫面一块。油酥（热油浇白面）适量。鸡蛋5个，生菜适量，葱花适量，豆瓣酱适量，火腿4-5根。

• 3.将面团切成小团子。

• 4.擀成薄面皮。

• 5.刷上油酥。

• 6.像包包子一样包起来。再轻轻压扁。

• 7.擀成薄饼。

• 8.电饼铛预热，火腿切开预热。将薄饼放入。

• 9.待有气泡出现时。戳开一个小口。

• 10.将蛋液倒入小口中。

• 11.继续煎。

• 12.鸡蛋煎熟后，将饼翻面。

• 13.饼熟后。抹上豆瓣酱，放上葱花，火腿。

• 14.放入生菜。

• 15.卷起来即可食用。

• 16.成品图。