番茄牛腩的做法

• 1.牛肉切块

• 2.锅中加水烧热，牛肉放入汆水，牛肉发白，有白沫产品捞出

• 3.准备葱段、姜片，跟汆水后的牛肉一起加入压力锅中，加水超过牛肉，放入两勺盐，将牛肉炖熟，高压锅一般十四分钟即可，电压力锅根据设置

• 4.炖熟后牛肉捞出，汤备用

• 5.西红柿切块，准备葱花、蒜片

• 6.锅中放油，热油加入一半葱蒜爆锅，后加入一半西红柿，少量味极鲜，一勺糖，三勺番茄酱，适量黑胡椒，翻炒，期间按压西红柿炒烂

• 7.放入牛肉，翻炒均匀后，加入之前的牛肉汤，盖过牛肉即可，放入剩下的一半西红柿、葱花、蒜片，待汤汁浓稠后盛出即可