鸡胗:健胃消食、涩精止遗
茴香:活血化瘀
甘草:活血化瘀
香料: | |
香叶 | |
姜片 | |
酱汁: | 葱花 |
蒜末 | 小米椒 |
生抽 | |
辣椒油 | |
盐 | 鸡精 |
1.准备好香料
2.鸡胗用清水加两勺盐浸泡30分钟,然后撕去表面的筋膜和油脂,再清洗一遍,如图所示
3.把所有香料,适量姜片和鸡胗放入锅内
4.大火煮开,小火煮30分钟
5.准备葱姜蒜末和小米椒,用一个大碗装好
6.倒入调好的酱汁搅拌均匀
7.煮好的鸡胗捞出稍凉切片
8.倒入碗内拌匀
9.我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!
小贴士:家里有什么香料就放什么,也可以直接买卤料包,泡鸡胗的水一定要加盐!这道两凉拌鸡胗做法非常简单,赶紧试试吧!请大家一定看清楚菜谱食材,香料和酱汁我都分开写清楚了!