肉松火腿面包的做法

做法：

• 1. 把中种材料放入厨师机面桶中，和面10分钟。
• 2. 揉成光滑的面团后，放入碗中，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏发酵17小时。
• 3. 把主材料除黄油外放入厨师机面桶中，放入撕成碎块的中种面团，和面10分钟。
• 4. 放入软化的黄油，继续和面20分钟。
• 5. 揉出薄膜即可。
• 6. 揉成光滑的面团松弛30分钟。
• 7. 把面团分成8份，搓圆备用。
• 8. 把火腿肠从中间切成2段，再把每段横向切开分成4份。共需2根。
• 9. 取一个面团擀成牛舌状，在表面抹一层沙拉酱，撒一层肉松，把2段火腿放在两边，同时向中间卷起来。
• 10. 卷到中间，把相连的部分捏在一起。
• 11. 收口向下放在铺有油纸的烤盘上，松弛30分钟。
• 12. 在表面刷一层蛋液，撒少许白芝麻。
• 13. 预热烤箱上下火170度10分钟。烤制20分钟，烤时下火可调低到160度，烤10分钟后加盖锡纸，以防颜色过深。
• 14. 咸香可口的面包做好了。
• 15. 味道真棒！