用料：
- 大白萝卜 1个
- 猪油渣 适量
- 大蒜叶 100g
- 盐 适量
- 糖 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
小贴士：
红烧萝卜，没有油渣的可以用猪油炒萝卜，用五花肉片煸炒出油加萝卜一起炖！
做法：
- 1. 香喷喷的油渣烧的萝卜成品图！
- 2. 准备好食材，
- 3. 萝卜用刨刀去皮，也可以不去皮，
- 4. 去皮的萝卜切成滚刀块，
- 5. 切好的萝卜加清水入锅煮，水量没过萝卜，
- 6. 水开后关小火盖上锅盖继续煮，
- 7. 大蒜去下面根须，洗净切段备用，
- 8. 待萝卜煮至白透明状，关火盖上锅盖焖5分钟，倒水取出萝卜，
- 9. 不用加油，因为油渣的油已经可以了，锅中加入切好的生姜两片，
- 10. 把小碗中的油渣倒入锅中，加料酒1勺烧开，
- 11. 倒入煮半熟的萝卜，
- 12. 小碗再加半碗水入锅，
- 13. 加入生抽2汤匙，老抽1汤匙，
- 14. 把汤汁和萝卜翻炒均匀，
- 15. 锅开后关上锅盖，盖上锅盖闷煮，
- 16. 煮至萝卜酥烂，
- 17. 加入白糖1汤匙，翻匀，收汁，
- 18. 倒入切好的大蒜叶拌匀，这里的大蒜叶不是用来装饰的，热乎乎的萝卜加大蒜叶可香可好吃了！
- 19. 红焖萝卜可以啦，没有油渣的可以用猪油炒萝卜，用五花肉片煸炒出油加萝卜一起炖煮！
- 20. 热气腾腾的萝卜出锅啦！