油闷白萝卜

油闷白萝卜
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作者:浅云逸朵

食材用料

大白萝卜 1个
猪油渣 适量
大蒜叶 100g
适量
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙

油闷白萝卜的做法

  • 油闷白萝卜的做法图解1

    1.香喷喷的油渣烧的萝卜成品图!

  • 油闷白萝卜的做法图解2

    2.准备好食材,

  • 油闷白萝卜的做法图解3

    3.萝卜用刨刀去皮,也可以不去皮,

  • 油闷白萝卜的做法图解4

    4.去皮的萝卜切成滚刀块,

  • 油闷白萝卜的做法图解5

    5.切好的萝卜加清水入锅煮,水量没过萝卜,

  • 油闷白萝卜的做法图解6

    6.水开后关小火盖上锅盖继续煮,

  • 油闷白萝卜的做法图解7

    7.大蒜去下面根须,洗净切段备用,

  • 油闷白萝卜的做法图解8

    8.待萝卜煮至白透明状,关火盖上锅盖焖5分钟,倒水取出萝卜,

  • 油闷白萝卜的做法图解9

    9.不用加油,因为油渣的油已经可以了,锅中加入切好的生姜两片,

  • 油闷白萝卜的做法图解10

    10.把小碗中的油渣倒入锅中,加料酒1勺烧开,

  • 油闷白萝卜的做法图解11

    11.倒入煮半熟的萝卜,

  • 油闷白萝卜的做法图解12

    12.小碗再加半碗水入锅,

  • 油闷白萝卜的做法图解13

    13.加入生抽2汤匙,老抽1汤匙,

  • 油闷白萝卜的做法图解14

    14.把汤汁和萝卜翻炒均匀,

  • 油闷白萝卜的做法图解15

    15.锅开后关上锅盖,盖上锅盖闷煮,

  • 油闷白萝卜的做法图解16

    16.煮至萝卜酥烂,

  • 油闷白萝卜的做法图解17

    17.加入白糖1汤匙,翻匀,收汁,

  • 油闷白萝卜的做法图解18

    18.倒入切好的大蒜叶拌匀,这里的大蒜叶不是用来装饰的,热乎乎的萝卜加大蒜叶可香可好吃了!

  • 油闷白萝卜的做法图解19

    19.红焖萝卜可以啦,没有油渣的可以用猪油炒萝卜,用五花肉片煸炒出油加萝卜一起炖煮!

  • 油闷白萝卜的做法图解20

    20.热气腾腾的萝卜出锅啦!

小贴士

红烧萝卜,没有油渣的可以用猪油炒萝卜,用五花肉片煸炒出油加萝卜一起炖!

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油闷白萝卜的家常做法

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