水芹菜:平肝
1.蔬炒水芹菜!
2.准备水芹菜500g,
3.去根去老叶,摘去下部硬杆。
4.菜杆最好用手撕下老皮,不然吃起来塞牙,
5.把水芹菜摘好成段,洗净,
6.锅烧热放入生姜1小片,盐1勺,
7.旺火,热油锅之间下水芹菜,
8.翻炒均匀至菜叶杆变色,
9.放入味精炒匀,快速炒菜,全程2分钟!
10.出锅装盘,
11.淡淡芹菜香!
旺火旺油下锅翻炒,2分钟即可,时间长了菜变色,色泽不好看!
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