回锅肉的做法

• 1.把洋葱切丝葱姜蒜辣椒切小，五花肉在锅里焯一下换水煮熟

• 2.煮熟的五花肉置凉切片

• 3.锅中放油烧热将葱姜蒜爆香，倒入五花肉爆炒一下，把油练出，不要练的太干咬不动，加入料酒、老抽、白糖上色

• 4.不停翻炒均匀使五花肉完全上色

• 5.倒入洋葱翻炒

• 6.翻炒几分钟后撒上盐葱花鸡精翻炒均匀即可

• 7.装盘食用吧！