卤汁制作的做法

• 1.称量好所有食材和配料

• 2.这两样材料是后面想到添加的，冰糖忘了拍照

• 3.锅内放2000克水，放入切好的姜片烧开

• 4.将步骤1和2的食材，用纱布或一次性药包装好放入锅中。加生抽50克，老抽20克，料酒80克，冰糖10克盖锅盖定时30分钟。这张图是做完以后的成品图，开盖的那一刻，那叫一个香字了得。

• 5.这是做好卤汁的第二天，卤的牛肉

• 6.用高压锅卤，不会让香味流失，我使用的是电高压锅，普通的压力锅也可以，附上一张制作流程，仅供友友们参考，还可以放小茴香、陈皮、草果、甘草适量。因为家里没有那些材料，我就用了自己仅有的材料制作的。