用料：
- 低筋面粉 100g
- 玉米淀粉 10g
- 白糖 80g
- 菠菜泥 100g
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 70g
小贴士：
搅拌手法像炒菜的手法一样，画圈搅拌会起筋影响口感哦！烤箱的温度和时间根据自家的烤箱脾性而定
做法：
- 1. 成品
- 2. 准备好以下材料。菠菜用开水焯过晾凉，放入水果汁机，加一点点水榨成菠菜泥；鸡蛋液和蛋黄分开放置备用
- 3. 蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀，白糖融化即可
- 4. 加入菠菜泥搅拌均匀
- 5. 加入玉米油搅拌均匀
- 6. 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
- 7. 这是搅拌好了的菠菜面糊
- 8. 蛋液中加入20克白糖，用电动打蛋器打出大泡泡
- 9. 加入20克白糖继续打发
- 10. 打发至细腻状，再加入20克白糖打发
- 11. 打发至硬性蛋白即可
- 12. 将菠菜面糊倒入蛋白盆里搅拌均匀
- 13. 这是搅拌好了的蛋糕糊
- 14. 土司盒底部有孔，垫上一片铝箔纸即可
- 15. 将蛋糕糊倒入土司盒里并抚平，拿起土司盒轻轻震两下，将内部大气泡震出来
- 16. 盖上铝箔纸，放入事先预热好的烤箱中下层，180度烤60分钟
- 17. 蛋糕烤好拿出来轻轻震两下立马倒扣晾凉
- 18. 脱模摆拍
- 19. 内部组织柔软细腻，美美哒