用料：
- 黄瓜 1根
- 青红美人椒 2个
- 大蒜 2辦
- 生姜 10g
- 花椒 15颗
- 十三香 少量
- 豆瓣酱 1勺
- 油 15g
- 盐 5g
- 鸡精 5g
- 白糖 5g
- 醋 5g
小贴士：
黄瓜建议用刀拍更入味，凉拌黄瓜可以用自制有辣子来凉拌，也可以像我这样把调料放在一起淋油更香些。
做法：
- 1. 准备一根黄瓜洗干净备用
- 2. 青红美人椒切丁
- 3. 生姜大蒜切细
- 4. 黄瓜用刀轻轻的拍烂，不要太用力了，再切段即可
- 5. 这是拍好的黄瓜，黄瓜用刀拍要入味些，更好吃。
- 6. 把备好的调料加花椒一起放刀碗里
- 7. 锅里倒油烧热倒在调料碗里，这个用来拌凉菜挺香的
- 8. 先用盐把黄瓜拌下，三分钟后把盐水倒掉不要，
- 9. 再把所有的调料放进去拌均匀即可。
- 10. 美味爽口的凉拌刀拍黄瓜就做好了。