黄瓜:利水
花椒:止泻
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.准备一根黄瓜洗干净备用
2.青红美人椒切丁
3.生姜大蒜切细
4.黄瓜用刀轻轻的拍烂,不要太用力了,再切段即可
5.这是拍好的黄瓜,黄瓜用刀拍要入味些,更好吃。
6.把备好的调料加花椒一起放刀碗里
7.锅里倒油烧热倒在调料碗里,这个用来拌凉菜挺香的
8.先用盐把黄瓜拌下,三分钟后把盐水倒掉不要,
9.再把所有的调料放进去拌均匀即可。
10.美味爽口的凉拌刀拍黄瓜就做好了。
黄瓜建议用刀拍更入味,凉拌黄瓜可以用自制有辣子来凉拌,也可以像我这样把调料放在一起淋油更香些。