用料：
- 面粉 300克
- 酵母粉 3克
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1，面团一定发到2倍大
2，二发一定要到位
3，关火后一定不要马上打开锅盖，五分钟后在开
做法：
- 1. 酵母粉融入水中，静置5分钟
- 2. 面粉放入盆中，边倒酵母水边用筷子搅拌成絮状
- 3. 用手揉成光滑的面团
- 4. 放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，用手指沾干粉，戳洞，不塌陷，不回缩
- 5. 发酵好的面团，揉匀排气，可以多揉一会
- 6. 用手按扁，上下撒干粉
- 7. 用擀面杖擀成厚约0.2-0.3厘米厚的圆片
- 8. 碗中倒入适量花生油，盐，花椒粉，拌匀
- 9. 涂到面片上
- 10. 从一端慢慢卷起，不要太紧
- 11. 用刀切成长越8厘米的段，尽量切双数
- 12. 将两个面剂子叠一起
- 13. 取一根筷子，放在中间位置
- 14. 压下去
- 15. 轻轻转动筷子，抽出来即可
- 16. 依次做好所有花卷，盖上布，发酵20-30分钟
- 17. 花卷明显变大，用手掂一下，重量明显变轻
- 18. 锅中加水烧开，篦子刷一层油
- 19. 放入花卷，中间留空隙，中大火，15分钟，关火后虚蒸五分钟，即可出锅
- 20. 一道松软的花卷就做好了！