拉条子（拌面）的做法

• 1.将买来的面剂子，放到案板上醒着。

• 2.然后把面剂子搓成筷子粗的细条，如图，盘起来。

• 3.把每一个面剂子，都搓条盘起来，醒着。

• 4.把辣椒，葱姜蒜切成末备用。

• 5.把肉切成片儿呗。

• 6.土豆切成丝，泡在水里备用。

• 7.锅中放少许油，将肉到底去煸炒。

• 8.倒入豆角，继续翻。

• 9.再倒入西红柿丁儿，继续翻炒，到熟，其间加入，各种调料。

• 10.豆角肉炒好啦，装盘。

• 11.另起锅，倒入油，把，葱姜蒜辣椒，倒入煸炒

• 12.然后倒入土豆丝翻炒，最后出锅，一盘土豆丝儿完成了。

• 13.菜炒好之后，面也醒得差不多了，这时候，把，刚才的，搓成条的面继续，搓，拉，成如图的细条，均匀的细条。

• 14.所有的面，都搓成，拉成，均匀的细条之后，放入烧开的，锅中。

• 15.面煮熟之后过上两遍凉水，装盘。

• 16.然后把刚才炒好的两个菜，适量加入面中。

• 17.拌 均匀，一盘特色拌面就好了。