胡萝卜红枣猪蹄汤的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 猪蹄、葱姜、黄豆洗净放碗里备用。
• 3. 胡萝洗净切块、大枣洗净放碗里备用。
• 4. 锅放水烧开后放入猪蹄
• 5. 猪蹄焯水
• 6. 焯好水后捞出用清水洗净干净后放入砂锅中。
• 7. 放入黄豆，因为黄豆没有浸泡，所以和猪蹄一起下锅。黄豆的作用是去猪蹄的味道，使汤味鲜美。
• 8. 再放入葱姜，葱切段、姜切片，以便汤好后取出。
• 9. 砂锅里放入足量的清水。
• 10. 开大火烧开后，舀去浮沫。
• 11. 加适量料酒去腥。
• 12. 加入胡萝卜
• 13. 加入红枣
• 14. 搅拌均匀后盖上锅盖转小火慢慢炖煮二个小时。
• 15. 两个小时后汤好了，加入盐
• 16. 鸡精
• 17. 白胡椒粉调味即可装碗享用了。
• 18. 成品图。