豆腐:清热泻火
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、温阳
海胖头鱼 | |
盐 | 鸡精 |
生抽 | |
1.将鱼洗净刮鳞 去除内脏放置待用
2.起锅加入食用油、放进葱姜蒜爆香
3.加入鱼、两面煎一下、
4.放入醋、盖上盖子焖10秒
5.加入料酒
6.加入生抽
7.加入豆瓣酱、慢慢动锅、不要把鱼搞碎了、
8.放入适量的水
9.加入鸡精、豆腐,大火烧开、然后转入小火慢炖三十分钟、
10.大火收汁、收汁的时候要打开盖子!撒入韭菜末
11.汤快没的时候就可以出锅啦!
不喜欢韭菜可以不用放!韭菜提鲜!依个人口味!