用料：
- 高粉 300g
- 糖 50g
- 盐 2.6g
- 酵母 3.6g
- 蛋液 36g
- 牛奶 120g
- 淡奶油 40g
- 黄油 21g
做法：
- 1. 除黄油外所有材料都混合均匀
- 2. 开始揉面直至面团略略起筋
- 3. 加入黄油继续揉
- 4. 直至能拉出膜
- 5. 整理面团密封发酵至约两倍大
- 6. 取出发酵好的面团轻轻排气
- 7. 均分成35份，每份约15g
- 8. 滚圆
- 9. 盖保鲜膜松弛20分钟
- 10. 分别擀成圆片
- 11. 每五个叠在一起
- 12. 用筷子在中间用力按一下
- 13. 自上而下卷起来 从中间切开
- 14. 依次摆入八寸圆膜
- 15. 发酵至两倍大
- 16. 放入预热好的烤箱上火150度下火160度烤25分钟
- 17. 出炉后立马脱模 趁热刷一层黄油
- 18. 静置至凉 或者趁热撕一块吃
- 19. 还不错吧
- 20. 组织也是很细腻
- 21. 外焦脆 里柔软