南瓜椰香面包的做法

做法：

• 1. 南瓜切块，上锅蒸熟，去皮后把果肉打成泥，取70克备用。
• 2. 把主材料除黄油外，放入厨师机面桶中，加入南瓜泥，和面10分钟后，加入软化的黄油，继续和面30分钟。
• 3. 揉出薄膜。
• 4. 把面团移入碗中，盖上保鲜膜发酵至二倍大时，排气，进行二次发酵，再发酵至二倍大时，用手指蘸取少许干面粉在面团中间戳一个洞，如果面团不粘手不回缩就是发酵完成。
• 5. 在等待面团发酵期间，可以来做馅料。把软化的黄油和糖粉混合。
• 6. 打发至出现羽毛状，加入椰蓉搅拌均匀。
• 7. 用刮刀压成团后，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟。
• 8. 取出分成6份，搓圆备用。
• 9. 取出36克面团，分成6小份，其余的面团分成6大份，搓圆备用。
• 10. 取一份大面团，擀成饼状，中间放一份椰蓉球，然后包起来，收口向下放置。
• 11. 取一个小面团，搓成长条，拧成麻花状，首尾捏紧。
• 12. 把麻花圈放在包好椰蓉的面团上，松弛30分钟。
• 13. 在表面刷一层蛋液，在麻花圈里放少许椰蓉。
• 14. 预热烤箱上下火170度10分钟，烤制时下火调至160度，烤20分钟即可。
• 15. 颜值与内涵兼备的面包做好了。
• 16. 你也试试吧！