南瓜椰香面包的做法

• 1.南瓜切块，上锅蒸熟，去皮后把果肉打成泥，取70克备用。

• 2.把主材料除黄油外，放入厨师机面桶中，加入南瓜泥，和面10分钟后，加入软化的黄油，继续和面30分钟。

• 3.揉出薄膜。

• 4.把面团移入碗中，盖上保鲜膜发酵至二倍大时，排气，进行二次发酵，再发酵至二倍大时，用手指蘸取少许干面粉在面团中间戳一个洞，如果面团不粘手不回缩就是发酵完成。

• 5.在等待面团发酵期间，可以来做馅料。把软化的黄油和糖粉混合。

• 6.打发至出现羽毛状，加入椰蓉搅拌均匀。

• 7.用刮刀压成团后，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟。

• 8.取出分成6份，搓圆备用。

• 9.取出36克面团，分成6小份，其余的面团分成6大份，搓圆备用。

• 10.取一份大面团，擀成饼状，中间放一份椰蓉球，然后包起来，收口向下放置。

• 11.取一个小面团，搓成长条，拧成麻花状，首尾捏紧。

• 12.把麻花圈放在包好椰蓉的面团上，松弛30分钟。

• 13.在表面刷一层蛋液，在麻花圈里放少许椰蓉。

• 14.预热烤箱上下火170度10分钟，烤制时下火调至160度，烤20分钟即可。

• 15.颜值与内涵兼备的面包做好了。

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