用料：
- 高筋粉 140克
- 牛奶 80克
- 蛋液 15克
- 酵母粉 2克
- 盐 1克
- 黄油 10克
- 白糖 20克
- 奶油奶酪 60克
- 糖粉 15克
- 牛奶 20克
小贴士：
烤箱温度和时间请根据自家情况调整。
面粉的吸水性不同，液体的量请酌情增减。
做法：
- 1. 把主材料除黄油外全部放入厨师机面桶中，揉面10分钟。
- 2. 加入软化的黄油，继续揉面30分钟。
- 3. 揉出薄膜即可。
- 4. 揉成光滑的面团放进碗中，装进保鲜袋放进冰箱冷藏发酵12小时。
- 5. 发酵至二倍大时取出排气。
- 6. 取出75克分成三个小面团，剩余的分成三个大面团。
- 7. 把小面团擀成饼状，用叉子在上面扎孔。
- 8. 发大面团擀成饼状，然后卷起来，搓成长条，长度要能围住圆饼。展开其中一端，包裹住另一端，像贝果一样。
- 9. 做好后放在铺有油纸的烤盘上，松弛30分钟。
- 10. 奶油奶酪和糖粉混合均匀，打发至顺滑状态。
- 11. 分多次加入牛奶，打发均匀。
- 12. 把奶酪糊过筛。
- 13. 在面包胚外环刷一层蛋液，中间加入奶酪糊。
- 14. 预热烤箱上下火170度10分钟，烤制时下火调至160度，烤20分钟。
- 15. 美味的面包做好了！