乳酪宝岛面包的做法

• 1.把主材料除黄油外全部放入厨师机面桶中，揉面10分钟。

• 2.加入软化的黄油，继续揉面30分钟。

• 3.揉出薄膜即可。

• 4.揉成光滑的面团放进碗中，装进保鲜袋放进冰箱冷藏发酵12小时。

• 5.发酵至二倍大时取出排气。

• 6.取出75克分成三个小面团，剩余的分成三个大面团。

• 7.把小面团擀成饼状，用叉子在上面扎孔。

• 8.发大面团擀成饼状，然后卷起来，搓成长条，长度要能围住圆饼。展开其中一端，包裹住另一端，像贝果一样。

• 9.做好后放在铺有油纸的烤盘上，松弛30分钟。

• 10.奶油奶酪和糖粉混合均匀，打发至顺滑状态。

• 11.分多次加入牛奶，打发均匀。

• 12.把奶酪糊过筛。

• 13.在面包胚外环刷一层蛋液，中间加入奶酪糊。

• 14.预热烤箱上下火170度10分钟，烤制时下火调至160度，烤20分钟。

• 15.美味的面包做好了！