用料：
- 排骨 400g
- 老莲藕 350g
- 板栗 250g
- 盐 少许
- 食醋 3到4滴
小贴士：
汤内加几滴醋使汤的蛋白质分解的更多，营养更丰富，味道更美。
做法：
- 1. 板栗提前晒爆壳，好剥。
- 2. 选择新鲜老莲藕，削皮洗净用刀背拍不规则块状，这样起到的作用使汤更加鲜甜入味，而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉。
- 3. 排骨用滚烫开水洗净，这样能够祛腥味，而且还杀菌卫生，再加入适量水，放入板栗莲藕
- 4. 大火煮4分钟，再关中火煮两分钟，最后关小火煲30分钟，时间到关火OK了
汤内加几滴醋使汤的蛋白质分解的更多，营养更丰富，味道更美。