花甲西兰花蒸蛋的做法

• 1.准备好需要的食材。

• 2.花甲买回来反复冲洗一会，然后放少许盐和醋浸泡三个小时。浸泡好后，锅里注入清水同时将花甲放入焯水。

• 3.看到花甲壳全都煮的张开时，捞出冲洗干净将壳取掉，将肚囊的脏物挤出冲洗干净依次处理。

• 4.这是处理干净的花甲。

• 5.西兰花焯水切碎备用。

• 6.碗里放入温水放入盐和色拉油磕入鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀。表面浮出很多泡泡就撇掉。然后放入花甲和西兰花搅拌均匀。也可以根据自己的方法操作。

• 7.蒸锅注入适量水烧开，然后将鸡蛋放入蒸十五分钟左右。关火后不要掀开锅盖子再焖三分钟。

• 8.为了拍照效果，表面我放了一些食材装饰。这个需要等鸡蛋蒸好定型才能放！要不然会下沉。

• 9.花甲西兰花蒸蛋成品图。