打印
  • 用料:

  • 糯米粉(冰皮)  100g
  • 粘米粉(冰皮)  100g
  • 澄粉(冰皮)  70g
  • 白糖(冰皮)  20g
  • 花生油(冰皮)  10g
  • 饮料果粉(冰皮)  20g
  • 牛奶(冰皮)  450g
  • 花生红豆沙馅  500g
  • 月饼模具  50g
  • 糯米粉(手糕)  20g

小贴士:

冰皮可以提前做好放冰箱,第二天来慢慢做,馅儿也可以放冰箱二天用,馅儿好多种,友友喜欢那种就用那种,更具自己的爱好,自己做的吃起放心些,其实做起来很简单,每做一样东西出来都觉得自己很有成就感,友友为了纪念这个节日快快亲自动起手来吧!

做法:

  • 1. 把所有的粉放在一起搅拌均匀
  • 2. 牛奶和白糖准备好
  • 3. 我买的果粉还没到,这是我平时买来兑水喝的鲜橙多饮料,现在我拿来用也可以的
  • 4. 把牛奶倒进去和各种粉搅拌均匀
  • 5. 放到锅里蒸20分钟,我这是蒸了一会儿时间的了,我拿出来搅拌下,蒸的过程中搅拌两次
  • 6. 蒸好后揉成一个大团放冰箱冷冻一个小时
  • 7. 利用这个时间来炒手糕,这是糯米粉
  • 8. 炒到稍微发黄即可,注意小火,
  • 9. 冷冻时间还没到,就先来把馅儿团好备用,馅儿我上一个菜谱才写了,不会的可以去看哈!
  • 10. 手糕用盘子装好,模具清洗干净擦干水分备用
  • 11. 把面团哪里搓成一个长条,用刀切段均匀
  • 12. 搓成一个小圆形○
  • 13. 用手掌按成一张饺子起形状,中间放馅儿,
  • 14. 先把四个角拉起来
  • 15. 再封口
  • 16. 再搓成一个圆形○
  • 17. 准备模具,把喜欢的图案放进去,模具里撒些手糕好脱模
  • 18. 再把圆形的月饼饼放进去,把模具倒过来轻轻向下按
  • 19. 按成这样就可以了,开始脱模,
  • 20. 一个完整的月饼就做好了,
  • 21. 再来一张花好月圆
  • 22. 美美的月饼就做好了,我和儿子就这样已经吃了几个了,剩下的放冰箱,