牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
四季豆:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
泡椒 | |
盐 | |
白酒 | 生抽 |
生粉 | |
1.准备所有食材
2.牛肉洗净切片
将(白酒、生抽、砂糖、生粉、花椒粉)与牛肉拌均,腌制20分钟
3.四季豆斜切、圣女果、姜切片、蒜头、泡椒切末
4.热锅大火烧油,下牛肉快炒断生捞出
5.姜蒜泡椒先入锅翻炒均匀后再下四季豆大火翻炒至变色
6.调小火把牛肉、圣女果一层层铺在四季豆面上,盖好锅盖大火焖一分钟
7.加盐和芝麻油再翻炒一圈捞出
8.装盘即可
牛肉切薄片越薄越好……