老式无水蛋糕的做法

• 1.鸡蛋冰箱拿出回温 盆内放热水使温度达到30度左右

• 2.将盆移至厨师机

• 3.加入细砂糖

• 4.放入柠檬汁和香草精 用高速搅打

• 5.使蛋糊膨胀 颜色变浅 变浓稠

• 6.高速搅打十几分钟 蛋糊变得浓稠 打蛋头上的蛋糊不会消失 而且不会流动 玉米油边加边搅拌使其混合

• 7.分三次加入过筛的低筋粉翻拌均匀 一定要快

• 8.翻拌均匀的蛋糕糊做好了 蛋糊装入裱花袋中

• 9.挤入纸托九分满，这个配方刚刚好做12个纸托

• 10.烤箱预热170度

• 11.将烤盘放入烤箱 温度170度时间20分钟

• 12.烤完拿出冷却 不用倒扣

• 13.冷却后就可以吃了

• 14.装饰一下拍个照留念

• 15.这个蛋糕很棒没有一点回缩 饱满的 胖胖的小蛋糕很可爱。