冰皮月饼

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作者:妖调

食材用料

冰皮月饼粉 200g
80g
白油 5g
白莲蓉 250g
紫薯粉 少许
芒果粉 少许

冰皮月饼的做法

  • 冰皮月饼的做法图解1冰皮月饼

    1.

  • 冰皮月饼的做法图解2冰皮月饼

    2.冰皮月饼粉里倒入水

  • 冰皮月饼的做法图解3冰皮月饼

    3.再倒入白油,混合搅拌

  • 冰皮月饼的做法图解4冰皮月饼

    4.倒在硅胶垫上,用手揉匀

  • 冰皮月饼的做法图解5冰皮月饼

    5.充分揉搓,成光滑面团

  • 冰皮月饼的做法图解6冰皮月饼

    6.

  • 冰皮月饼的做法图解7冰皮月饼

    7.另外分两小面团,分别加入芒果粉、紫薯粉

  • 冰皮月饼的做法图解8冰皮月饼

    8.变成三色面团

  • 冰皮月饼的做法图解9冰皮月饼

    9.白色面团平均分成10份

  • 冰皮月饼的做法图解10冰皮月饼

    10.全部搓成圆球

  • 冰皮月饼的做法图解11冰皮月饼

    11.放置一边备用

  • 冰皮月饼的做法图解12冰皮月饼

    12.白莲蓉平均分成10份,揉搓成圆

  • 冰皮月饼的做法图解13冰皮月饼

    13.放盘里备用

  • 冰皮月饼的做法图解14冰皮月饼

    14.拿一个面团,擀成面皮

  • 冰皮月饼的做法图解15冰皮月饼

    15.放上分好的馅

  • 冰皮月饼的做法图解16冰皮月饼

    16.虎口上推收紧

  • 冰皮月饼的做法图解17冰皮月饼

    17.收口朝下放置

  • 冰皮月饼的做法图解18冰皮月饼

    18.月饼模具装好,先放一颗紫薯球,再放白球

  • 冰皮月饼的做法图解19冰皮月饼

    19.挤压成型,脱模

  • 冰皮月饼的做法图解20冰皮月饼

    20.一道美味的冰皮月饼就做好了

  • 冰皮月饼的做法图解21冰皮月饼

    21.我是妖调,来香哈一起交流吧!

小贴士

挤压成型时,需一手按压,一手稳住模具底部,这样花纹才不会印偏。

本菜谱由妖调上传

冰皮月饼的家常做法

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