意粉 | 瘦肉 |
黑胡椒酱 | 色拉油 |
盐 | 生抽 |
耗油 | 鸡精 |
生粉 |
1.准备好一瓶黑胡椒酱。提前将意粉放入清水中浸泡三小时。将瘦肉洗净后切片,放入生粉,生抽,蚝油,鸡精,黑胡椒酱腌制十五分钟。然后放入锅中炒至断生后盛出备用这个步骤的图片忘拍了。
2.浸泡三小时后捞出,放入锅中煮15分钟左右。
3.煮好后将意粉捞出放入水龙头冲一下。然后放入碗中浸泡15分钟之后取出沥干。
4.锅里放入适量色拉油,然后放入适量黑胡椒酱。
5.将意粉倒入翻炒均匀。
6.放入盐,生抽,蚝油,翻炒均匀之后,将瘦肉倒入翻炒一下放入鸡精炒均匀即可盛出。
7.盛起装盘。
8.黑椒意粉成品图。
1.意粉不浸泡的情况下,直接煮是很难煮得透煮的熟的而且非常的硬。
2,意粉经过几个小时的浸泡后让意粉充分吸收到水分。再烹煮就简单多了。
3.煮好后放入龙头冲洗,再浸泡一会,会让它变得更爽滑劲道。