黑芝麻月饼的做法

• 1.自己动手做是很有意义的一件事。

• 2.需要的食材

• 3.转换糖浆，枧水，油按克数称好搅拌均匀。

• 4.称好面粉放入拌匀的糖浆里。

• 5.和成面团

• 6.盖上保鲜膜放冰箱一小时后待用。

• 7.糯米粉放锅里炒熟，发黄就可以了，做月饼防止粘手。

• 8.黑芝麻馅是提前准备好的，每个重25克。

• 9.醒好的面取出揉光滑。

• 10.搓条

• 11.切小剂子，每个称重25克。

• 12.按扁就行，黑芝麻馅放皮子中间。

• 13.用左手大拇指慢慢往上推月饼皮。

• 14.整个馅全包住揉圆

• 15.月饼模具拍上熟糯米粉，多余拍掉。

• 16.揉好的月饼放进模具。

• 17.向下压，停留五秒，让模具花纹深一些。

• 18.推动模具月饼就出来啦！

• 19.依次做好所有的月饼。

• 20.烤箱提前200度预热五分钟以上。做好的月饼用喷壶喷上水，不要喷太多，防止月饼烤裂。

• 21.送入烤箱烤五分钟让月饼花纹定型。

• 22.五分钟后取出来刷上蛋液，薄薄的就行，多了花纹会不清晰。

• 23.送入烤箱继续烤，200度二十分钟。烤好后取出凉凉。

• 24.做好了是不是很漂亮，而且烤的满屋香味。