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钵钵鸡
健康功效
鸡腿:保护神经系统
食材用料
鸡脚（或者鸡尖） | |
鸭菌肝 | 素菜（藕，土豆等自己喜欢的） |
卤汁（可以在超市买自家卤） | 熟芝麻葱姜香菜 |
钵钵鸡的做法
![钵钵鸡的做法图解1]()
1.准备好所需荤菜
![钵钵鸡的做法图解2]()
2.锅里加入适量的水，放几片姜和两勺料酒把荤菜煮两分钟过水，备用。
![钵钵鸡的做法图解3]()
3.锅里另外加水，叫姜片，葱段，把鸡腿放进去煮20分钟捞起备用。鸡汤留着备用。
![钵钵鸡的做法图解4]()
4.土豆，藕去皮切片（我家宝贝喜欢吃香菇，又加了香菇）用清水煮熟，煮时加点盐。
![钵钵鸡的做法图解5]()
5.素菜装盆备用
![钵钵鸡的做法图解6]()
6.锅里鸡汤加点花椒，盐，加入小碗卤汁，再把鸡腿去骨切片，菌肝切片，和鸡脚一起放进去煮10分钟，喜欢吃辣的友友可以加点小米辣。
![钵钵鸡的做法图解7]()
7.把煮好的荤菜连汤带水一起倒入素菜盆里淋上几大勺红油
![钵钵鸡的做法图解8]()
8.放凉后撒上香菜葱花和熟芝麻就OK了
小贴士
卤汁可以提前准备好，比如以前卤肉留下的都可以，没有的话可以去超市买自家卤加少许入鸡汤就行了。
钵钵鸡的家常做法
（全部）
