香辣鸡爪煲的做法

• 1.鸡爪切段洗净。

• 2.土豆切块洗净。

• 3.葱姜蒜洋葱切好备用。

• 4.热油锅，将葱姜蒜洋葱爆炒出香味，放郫县豆瓣酱，炒出红油。放鸡爪，料酒，冰糖（很重要），生抽翻炒，放水，过鸡爪，水开锅之后放老抽，盐，盖盖子中火炖半个小时，然后放土豆，放蚝油，在中火炖15分钟，最后放味精，出盘放点绿色葱花，芝麻点缀，perfect