酥脆板油酥的做法

• 1.板油酥蘸芝麻粉！

• 2.成品图

• 3.准备好所需食材，

• 4.板油切块

• 5.切块的板油洗净，淋水，

• 6.生姜切片，葱打结，

• 7.切片，葱结，板油块直接入锅熬，

• 8.加入少许料酒，盖上锅盖烧开后关中火，

• 9.再开后开盖翻一下，

• 10.熬油中稍微翻一下，防止烧糊粘锅，

• 11.熬好了，板油中油全部熬出，金黄色的板油渣！

• 12.油和板油酥分离出来，

• 13.冷却的油变冷会逐渐变白，

• 14.完全冷却的油液会变成漂亮的奶白色固体，可以用来拌菜饭，煮汤，做酥饼，拌馅料，

• 15.板油渣趁热吃，还是一种可口的小零食！