猪肉:润燥
白萝卜:化痰
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
小米椒 | |
盐 | 生抽 |
鸡精 | |
1.成品图
2.猪肉冼净剁成泥放入锅中备用。
3.准备好如图所示的食材洗净备用。
4.白萝卜切成薄片。
5.放锅里煮两分钟
6.捞出过凉水备用。
7.胡萝卜切沫。
8.葱姜切末
9.放入肉馅一起,加盐、鸡粉、生抽、料酒、香油、胡椒粉。
10.搅拌均匀备用。
11.取白萝卜片把肉馅放在萝卜片上。
12.用手轻轻卷起来,做好剩下的放盘子里备用。
13.蒸锅放水烧开后把盛有萝卜卷的盘子放入蒸锅托盘里。
14.盖上锅盖中火蒸十分钟即可。
15.剩蒸萝卜卷的时间,把小米椒、小葱、香菜切碎备用。
16.另起锅放油。
17.油烧后先倒去盘中多余的水,撒上葱花小米椒和香菜末,最后淋上烧开的油,瞬间香味扑鼻。
18.成品图
萝卜片厚薄度适中,薄了厚了都不行,厚了卷不起来,薄了容易破,这个一定要掌握好。