可可麻薯软欧包的做法

• 1.黄油室温融化（忘记拍图了）

• 2.面包机里放入牛奶＋鸡蛋

• 3.再放入高筋面粉＋可可粉＋盐＋糖＋酵母（除黄油以外的所有食材）设置一个和面程序

• 4.和面的时间我们准备麻薯馅，将糯米粉＋淀粉＋糖＋牛奶搅拌成糊

• 5.过筛1-2遍后，过放入锅中蒸熟

• 6.蒸熟后趁热将黄油加入麻薯中

• 7.搅拌好的麻薯团，自然凉晾备用

• 8.第一次面和好后放入融化好的黄油，设置2个和面程序，继续和面

• 9.核桃放入烤箱中烤香后，剥皮备用

• 10.烤箱预热，2个和面结束后，用保险膜将面包裹放入烤箱，底下放一晚热水，进行再一次发酵至两倍大。

• 11.手揉排气后，分成6等份

• 12.将可可面团擀成长条形，麻薯团也分成6份，带上一次性手套在手中拍成长条形，不带手套会很黏

• 13.如果没有一次性手套也可以用保鲜膜代替

• 14.一层可可面团上面铺上一层麻薯面团在放上自己喜欢吃的坚果，或者炼乳，豆沙，蜜豆都可以。

• 15.从一边向另一边卷起，不要露着里面的馅料。都做好后，盖上保鲜膜在一次发酵

• 16.发酵好后，晒上一些高粉，用刀子轻轻拉出你喜欢的形状

• 17.烤箱预热 180度上下火，烤20-30分钟（可能我的馅料太足了，开始烤了20分钟没熟，又烤了10分钟）

• 18.里面就是这样的，第一次做欧包个人感觉面在多发一会儿可能更松软