紫薯椰汁糕的做法

做法：

• 1. 紫薯洗干净上锅蒸熟，准备材料
• 2. 把蒸好的紫薯拿出来稍微放凉剥皮，用个炒菜铲或其他的打烂碎，用漏勺捞出其他打不碎的紫薯皮（我的是紫薯泥，没有过筛），然后放入一半的砂糖搅融化再放入一半的马蹄粉搅至无颗粒稀浆即可，放在一旁备用（本图还没放粉搅拌）
• 3. 把椰汁倒出容器放入砂糖搅融化，然后放入剩下的马蹄粉搅至无颗粒状态的稀浆即可（本图是还没放粉搅拌的）
• 4. 锅里放入足够的水，准备个蒸盆开蒸，第一层放紫薯的，盖锅盖蒸2/3分钟凝固透，跟着再放入同分量的椰浆蒸至凝固透明，剩下稀浆的依次如此（第一层和最后层一定要放紫薯的哦）
• 5. 稀浆全部放入蒸盆里，盖好锅盖大约再蒸至15分钟即熟透，蒸好了拿出来放凉切成自己喜欢的形状
• 6. 再来一张Q弹爽滑香甜的紫薯椰汁糕吧