糯米:养胃
1.取600克糯米粉放在一个干净的盆里。
2.烧一壶开水,记住一定要用开水。倒入装有糯米面粉的盆里,注意要边倒入开水边用筷子搅拌。
3.直至搅拌成絮状如图所示。
4.改用手揉,直到揉成光滑的面团如图。
5.摘成一个个同等大小的小脐子如图。
6.再用手一个个搓成球状小圆子,这就是我们所说的汤元。下面来做汤元。
7.锅中放适量的清水烧开。
8.放入汤元大火烧开转中火炖煮,煮汤元时要用勺子不停地翻动汤元,以免粘汤元粘锅底。
9.一直煮到汤元浮起即可装碗享用了。(如图)
10.汤圆盛碗里取几个枸杞点缀一下。
11.成品图
和面时一定要用开水。煮汤元时要用勺子不停地搅拌一下,以免汤元粘锅底。