用料：
- 尖椒 7个
- 瘦猪肉馅 400克
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 料酒 少许
- 酱油 少许
- 生抽 少许
- 糖 少许
- 蚝油 少许
- 植物油 少许
小贴士：
尖椒洗干净后，一定要擦干，避免煎炸时油花四溅！
做法：
- 1. 尖椒洗净，去茎，去籽，切段！我用的大尖椒，基本就是一个尖椒切了三段
- 2. 瘦猪肉馅放葱末，姜末，生抽，少许盐，腌制入味
- 3. 把肉馅夹入尖椒里，备用
- 4. 煎锅放入少许色拉油，把尖椒放入锅中，小火煎炸
- 5. 待尖椒煎出虎皮颜色，盛盘备用
- 6. 准备调汁，碗中加入酱油，料酒，生抽，白糖，盐，味精，蚝油，少许水
- 7. 锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入调好的汁
- 8. 待汤汁粘稠，放入尖椒，加入适量水淀粉，大伙收汁，出锅
- 9. 色相味俱全的下饭菜