用料：
- 黄油 80克
- 低粉 70克
- 玉米淀粉 15克
- 糖 35克
- 盐 少许
- 香草精 少许
- 蛋黄 一个
- 杏仁粉 20克
- 奶粉 10克
小贴士：
黄油一定要软化好 这一步千万不能着急 否则一定会挤破裱花袋
没有杏仁粉可以用15克低粉代替 但是味道肯定会差
挤曲奇的时候 裱花嘴一定要和烤盘中间留一厘米的距离 千万别怼着烤盘挤 留点空间 才有立体感 不然死趴趴的
挤菊花曲奇要有耐心 ……
做法：
- 1. 首先准备好所有材料
- 2. 黄油一定要软化到位 这是做曲奇的关键 轻轻一碰就能按下去最好 心急的同学夏天做曲奇最好不过了
- 3. 然后放入普通白糖和盐
- 4. 先用打蛋器搅拌一下再低速打发 以免溅得到处都是
- 5. 打至颜色发白 体积稍微变大 加入一个蛋黄和少许香草精 再继续打三十秒 打均匀就可以了
- 6. 筛入低粉 玉米淀粉和杏仁粉 奶粉的混合物
- 7. 翻 压 拌匀 可以如图一样用刮刀抿一下 无颗粒就好了 不要拌时间过长 面粉会起筋的 影响花纹
- 8. 放入裱花袋 用最普通的八齿裱花嘴 然后用刮板赶出面糊里的气泡 别用手挤
- 9. 然后在烤盘上挤出菊花型 就是垂直绕圈圈 我是挤了8圈
- 10. 全部挤完 请自动忽略丑的…… 放入预热好的烤箱 150度20分钟
- 11. 哈哈哈……我当然是最好看的那个啦
- 12. 酥酥酥 酥仅次于玛格丽特同学 但是味道甩她两个法国远
- 13. 下午茶好朋友 ！