山药枣泥糕的做法

• 1.首先准备食材（山药大小随意）

• 2.山药去皮洗净（为防止变色，可以去皮之后放在冷水里泡一下）和红枣一起大火蒸熟，大概20分钟的样子

• 3.山药用勺子捣碎，趁热加入白糖搅拌均匀（可以用粗的漏网过筛一遍，口感会更细腻）

• 4.红枣去皮，去核（不建议用无核的红枣，虽然有核的麻烦些）

• 5.糯米粉小火炒熟（锅一定要无油无水）

• 6.炒到微微发黄就证明炒熟了

• 7.然后加入适量糯米粉在山药里面，边加边揉，直到不粘手，搓成一个光滑的面团

• 8.取一个小剂子按扁，放入适量枣泥

• 9.收口揉成一个光滑的圆球，再稍稍按压一下，全部做好后入锅大火蒸五分钟

• 10.枸杞用热水泡发

• 11.蒸好后的山药枣泥糕趁热在炒好的糯米粉里面滚一圈就可以吃了

• 12.摆盘，我刚好做了五个，枸杞装饰，也可以一起吃哦

• 13.来个近照，切开后再咬一口，非常好吃！

• 14.我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！