用料：
- 巧克力软心 用量
- 巧克力豆 100g
- 淡奶油 45g
- 黄油 12g
- 朗姆酒 15g
- 巧克力表层 用量
- 巧克力豆 100
- 可可粉 适量
小贴士：
1、制作松露的巧克力可以根据自己喜好来选择；
2、隔水加热融化巧克力时，温度不要太高，避免破坏巧克力品质；
3、表层巧克力融化好冷却至手温，再裹巧克力软心，这样裹起来不会让软心软化，也不会裹太厚巧克力液。
做法：
- 1.
- 2. 巧克力豆隔热水软化
- 3. 加入淡奶油
- 4. 不断搅拌直至完全融化
- 5. 加入软化黄油搅拌融化
- 6. 加入朗姆酒
- 7. 搅拌均匀
- 8. 盖上保鲜膜冷藏两小时以上或过夜
- 9. 表层巧克力豆隔热水融化
- 10.
- 11. 用勺子挖少许巧克力软心
- 12. 两个勺子交换把巧克力整成圆形
- 13. 整好后全部放在平盘里
- 14. 用筷子夹一颗巧克力软球
- 15. 快速裹一层融化巧克力
- 16. 用勺子推动巧克力球快速滚一圈，再碰掉多余的可可粉
- 17. 放在平盘上
- 18. 做好所有的巧克力球，放置一会让其变硬
- 19. 一道美味的松露巧克力就做好了
- 20. 我是妖调，来香哈一起交流吧！