松露巧克力

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作者:妖调

健康功效

黄油:活血化瘀
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

巧克力软心 用量
巧克力豆 100g
淡奶油 45g
朗姆酒 15g
巧克力表层 用量
巧克力豆 100

松露巧克力的做法

  • 松露巧克力的做法图解1松露巧克力

    1.

  • 松露巧克力的做法图解2松露巧克力

    2.巧克力豆隔热水软化

  • 松露巧克力的做法图解3松露巧克力

    3.加入淡奶油

  • 松露巧克力的做法图解4松露巧克力

    4.不断搅拌直至完全融化

  • 松露巧克力的做法图解5松露巧克力

    5.加入软化黄油搅拌融化

  • 松露巧克力的做法图解6松露巧克力

    6.加入朗姆酒

  • 松露巧克力的做法图解7松露巧克力

    7.搅拌均匀

  • 松露巧克力的做法图解8松露巧克力

    8.盖上保鲜膜冷藏两小时以上或过夜

  • 松露巧克力的做法图解9松露巧克力

    9.表层巧克力豆隔热水融化

  • 松露巧克力的做法图解10松露巧克力

    10.

  • 松露巧克力的做法图解11松露巧克力

    11.用勺子挖少许巧克力软心

  • 松露巧克力的做法图解12松露巧克力

    12.两个勺子交换把巧克力整成圆形

  • 松露巧克力的做法图解13松露巧克力

    13.整好后全部放在平盘里

  • 松露巧克力的做法图解14松露巧克力

    14.用筷子夹一颗巧克力软球

  • 松露巧克力的做法图解15松露巧克力

    15.快速裹一层融化巧克力

  • 松露巧克力的做法图解16松露巧克力

    16.用勺子推动巧克力球快速滚一圈,再碰掉多余的可可粉

  • 松露巧克力的做法图解17松露巧克力

    17.放在平盘上

  • 松露巧克力的做法图解18松露巧克力

    18.做好所有的巧克力球,放置一会让其变硬

  • 松露巧克力的做法图解19松露巧克力

    19.一道美味的松露巧克力就做好了

  • 松露巧克力的做法图解20松露巧克力

    20.我是妖调,来香哈一起交流吧!

小贴士

1、制作松露的巧克力可以根据自己喜好来选择;
2、隔水加热融化巧克力时,温度不要太高,避免破坏巧克力品质;
3、表层巧克力融化好冷却至手温,再裹巧克力软心,这样裹起来不会让软心软化,也不会裹太厚巧克力液。

本菜谱由妖调上传

松露巧克力的家常做法

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