用料：
- 白钓虾 l斤
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 大蒜 2个
- 香菜 l根
- 生抽 适量
- 芝麻油 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 干辣椒 2个
- 醋 适量
小贴士：
下锅煮虾时间不宜过久，虾的肉质很关键，最好买活鲜虾！个头大点，更有味！
做法：
- 1. 清洗虾拍上黑丝和虾头杂物，
- 2. 料酒，生姜，白糖，干椒腌制15分钟
- 3. 放入生姜和葱，水烧开
- 4. 放入虾煮5分钟
- 5. 捞起锅，入温开水冲洗一下，便可，水淋干
- 6. 备好配料，待用(生姜，大蒜末，芝麻油，胡椒粉，白糖，生抽，醋，热锅熬入的色拉油)搅拌均匀，
- 7. 虾子装盘摆好！
- 8. 味道不错的，来尝尝呗！0K！