用料：
- 基围虾 15个
- 生姜 3片
- 大蒜 2个
- 干辣椒 2个
- 葱 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 香菜 1根
- 面包糠 适量
小贴士：
大火炸虾，小火炒蒜蓉，可以多放一些蒜蓉代替面包糠
做法：
- 1. 去虾线，剪虾须，清洗干净
- 2. 清洗干净的虾放入盐、料酒、生抽、生粉、生姜片、葱头拌匀腌制20分钟
- 3. 锅里倒入适量花生油(或其他植物油)，油量根据虾的分量来确定
- 4. 大火烧制油冒烟，将腌制好的虾放入油锅虾
- 5. 待虾炸至变色，捞出来备用
- 6. 锅里留少量油，将蒜蓉倒入锅中炒香，直到变成金黄颜色
- 7. 然后放去干辣椒、葱段、面包糠一起翻炒
- 8. 最后倒入炸好的虾翻炒一会，加入葱花、胡椒粉、香菜，可以起锅享用啦～
- 9. 成品图一
- 10. 成品图二