用料：
- 肋排 2根
- 冬瓜 一片
- 香葱 两颗
- 枸杞 若干
- 生姜 2片
- 盐 适量
小贴士：
排骨一定要过水去腥，盐要最后放
做法：
- 1. 将排骨洗净，冷水下锅，放入适量葱姜料酒或者几段小葱和姜片去腥，
- 2. 将去好血水的排骨洗净，两片姜，香葱，适量的水放入炖锅，炖40分钟，有的人会把排骨炒一下加水，我更喜欢清炖，油少。
- 3. 炖排骨的时候，把冬瓜洗净，切块，香葱叶切好备用，排骨炖好40分钟，把冬瓜，枸杞放进去，继续炖20分钟，就可以出锅了
- 4. 出锅前根据个人口味，加入少许盐，撒少许葱花
排骨一定要过水去腥，盐要最后放